|
ADI SOYADI / UNVANI |
|
 |
İdris PÜRLÜŞube Müdürü |
 |
Bengi KARAOĞUZGıda Mühendisi
|
|
|
Gülçin GÜNTUT BAŞKURTGıda Mühendisi |
 |
U.Barış YILMAZZiraat Mühendisi |
|
|
Hüseyin ÇAKIRZiraat Mühendisi
|
|
|
Serhat CEREZ Veteriner Hekim |
|
Necmettin KOYUNCU Veteriner Hekim |
|
 |
Mesude KOKULUTekniker |
 |
Ayten ÖZTOPTeknisyen |
|
|
Görevlerimiz
- Gıda ve yem güvenilirliliğini gözeterek tüketiciyi ve halk sağlığını koruyucu tedbirleri Bakanlığın belirlediği esasları il düzeyinde yürütmek
- Gıda, gıda katkı maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin üretim, işleme ve satış-pazarlama ile ilgili izin ve kayıtlarını yapmak, üretim, satış yeri ve toplu tüketim yerlerinin izleme, kontrol ve denetimlerini yapmakü
- Gıda, gıda katkı maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin ihracat ve ithalatında Bakanlık ile ilgili işlemlerinin il düzeyindekilerini yürütmek
- Kombina ve mezbahalarda görev yapan akredite veteriner hekimlerin kaydını yapmak ve bunları konuyla ilgili mevzuatta belirlenmiş görevleri yönüyle denetlemek
- Organik tarım ve iyi tarım uygulamalarına göre üretilen ürünlerin gıda güvenirliği yönüyle denetimlerini yapmak,
- Bakanlıkça verilen görev çerçevesinde gıda kalıntı izlemeleri yanında bireysel şikayet veya alo gıda ihbar hattına gelen şikayetlerle ilgili gerekli inceleme ve denetleme işlemlerini yürütmek
- Gıda ve beslenmeyle ilişkili olarak gerek bakanlıktan gelen, gerekse il düzeyinde belirlenmiş projelerle ilgili çalışmalar yürütmek
- Konusunda faaliyet gösteren laboratuarların belgelendirilmesi, yetkili oldukları hususlarda denetlemek.
- Yem ve yem katkı maddelerinin üretim, işleme ve satış, ihracat, ithalat ile ilgili olarak gerekli kontrolleri ve işlemleri yapmak, denetlemelerini gerçekleştirmek,
- İl müdürü tarafından verilecek benzeri görevler yapmak.
Gıda Denetim Hizmetleri (2011) :
|
İşletme Türü |
Mevcut İşletmeler
|
Yeni Verilen Ruhsatlar
|
İptal Edilen Ruhsatlar |
Yapılan Denetimler |
Uygulanan Cezai İşlem
|
Alınan Numune Sayısı |
|
Üretim Yeri |
367 |
26 |
4 |
142 |
13 |
10 |
|
Perakende ve Toplu Tüketim Yeri |
5801 |
- |
- |
919 |
5
|
35 |
|
TOPLAM |
6168 |
26 |
4 |
1061 |
18 |
45 |
Uygulanan Cezai İşlemlerde 12 Gıda Üretim yerine 47.388,00 TL İdari Para Cezası uygulanmıştır.
1 Adet Toplu Tüketim yerine 6.462.00 TL İPCK uygulanmıştır. 1 Adet gıda satış yeri de Savcılığa verilmiştir. 2011 yılı itibariyle 1 yem fabrikasına 1 adet, 1 yem katkı fabrikasına 1 adet denetim yapılmış ve 11 adet yem numunesi alınmıştır. Proğram gereği İl genelinde 162 adet yem bayiinde 4 adet denetim yapılmış. 2 Hammadde, 12 yem numunesi alınmıştır.
1 adet yem fabrikasına 5.385,00 TL idari para cezası uygulanmıştır.
Gıda ihracat uygulamaları kapsamında Fındık Kırma Fabrikalarına 47 adet sağlık sertifikası verilerek, 287.369 kg. iç fındık ihracatı yapılmıştır. Süt işleme tesisine 72 adet sağlık sertifikası verilerek, 393.289 süt ürünleri ihracatı yapılmıştır.
GEREKLİ EVRAK:
Ek-2
PERAKENDE İŞLETMELER İLE TAŞIMA VE DEPOLAMA KONUSUNDA FAALİYET GÖSTEREN İŞLETMELERİN KAYIT BAŞVURUSUNDA İSTENİLEN BİLGİ VE BELGELER
- Dilekçe ve Beyanname (Ek-4)
2. İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının sureti
3-Meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış belge, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı sözleşme. (Bu belge sadece Kanun Ek-1 Listesindeki Hazır yemek, tabldot yemek ve meze üreten işletmeler için geçerlidir.)
4-Döner sermaye ödenti makbuzu
Ek-3
GIDA ÜRETEN İŞLETMECİLERDEN KAYIT BAŞVURUSUNDA İSTENİLEN BİLGİ VE BELGELER
1- Dilekçe ve Beyanname (Ek-4)
2- İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının veya Deneme İzin Belgesinin sureti.
3- Kapasite raporu veya ekspertiz raporu, resmi kurumlarda kurum beyanı.
4- Gıda işletmecisinin güncel bilgilerini içeren Ticaret Sicil Gazetesi veya Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Sicil Gazetesi (Yapısı gereği sicil gazetesinde yayımlanamayacak kurum ve kuruluşlar hariç)
5- Şeker üretimi veya şeker paketlemesi konusunda faaliyet gösterecek gıda işletmelerinin Şeker Kurumu’ndan alacağı uygunluk yazısı.
6- Meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış çalışma belgesi, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı noter onaylı sözleşme.
7-Döner Sermaye Ödenti makbuzu
Ek-4
İŞLETME KAYIT BELGESİ BAŞVURU VE BEYANNAMESİ
…………….........................…….. İL/İLÇE MÜDÜRLÜĞÜNE
verilmiş olup doğabilecek her türlü sorumluluk tarafımıza
Aşağıda beyan edilen işletmeme ait kayıt işlemlerinin yapılması hususunda gereğini arz ederim.
………………………………………..................
İşletme Sahibi
Adı, Soyadı, İmzası, Kaşe ve Tarih
|
İşletmenin Ticaret Unvanı |
|
||
|
İşletmecinin Adı-Soyadı/Tüzel Kişiliğin Adı |
|
||
|
İşletmecinin Vergi Numarası |
|
||
|
İşletmenin Faaliyet Konusu |
|
||
|
Şirket, Kurum, Kuruluş Merkez Adresi |
İli/İlçesi |
|
|
|
Köy/Mahalle |
|
||
|
Cadde/Sokak |
|
||
|
Bina No/Semt |
|
||
|
Gemi ise bağlı olduğu liman |
|
||
|
İşletmenin Adresi |
İli/İlçesi |
|
|
|
Köy/Mahalle |
|
||
|
Cadde/Sokak |
|
||
|
Bina No/Semt |
|
||
|
Gemi ise bağlı olduğu liman |
|
||
|
Telefon ve Faks Numarası E-posta Adresi |
|
||
|
İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı veya deneme izni belgesi |
Veren Kurum |
|
|
|
Tarih |
|
||
|
Numarası |
|
||
|
(*)Kapasite Raporu ( ) (*)Ekspertiz Raporu( ) (*)Kurum Beyanı ( )
|
Beygir Gücü |
|
|
|
Toplam Personel Sayısı |
|
||
|
Bitiş Tarihi |
|
||
|
(*) İstihdamı Zorunlu Personel
|
Adı Soyadı |
|
|
|
Mesleği-Bölümü |
|
||
|
T.C. Kimlik Numarası |
|
||
|
İşletmenin haftada çalışma gün sayısı ve gün içerisinde çalışma saatleri |
……-……..saatleri arası ………….gün/hafta |
||
|
İşletmenin faaliyet dönemi |
Tüm yıl boyunca |
( ) |
|
|
Mevsimsel |
( ) Faaliyette olduğu ayları belirtiniz
|
||
(*)Hazır yemek, tabldot yemek ve meze üreten işyerleri hariç diğer perakende işyerlerinde bu bilgiler gerekli değildir.
EKLER: [Başvuru esnasında Ek-3’te talep edilen belgeler yazılır]
Ek-7
GIDA İŞLETMELERİ İÇİN ONAY BAŞVURUSUNDA İSTENİLEN BİLGİ VE BELGELER
1- Başvuru dilekçesi ve beyanname genel kısmı (Ek-10), beyanname özel kısmı (Ek-11)
2- İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının veya Deneme İzin Belgesinin sureti.
3- Kapasite raporu veya ekspertiz raporu, resmi kurumlarda kurum beyanı.
4- Gıda işletmecisinin güncel bilgilerini içeren Ticaret Sicil Gazetesi veya Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Sicil Gazetesi (Yapısı gereği sicil gazetesinde yayımlanamayacak kurum ve kuruluşlar hariç)
5- Gıda işletmesine şartlı onay verilmeden önce gıda üretiminde kullanılan suda yaptırılan başlangıç analizlerine ait raporlar.
6- Meslek odası bulunan meslek mensupları için odadan alınmış belge, meslek odası bulunmayan meslek mensupları için gıda işletmecisiyle yapacağı sözleşme.
7- İşletmenin teknik resim kurallarına göre çizilmiş; su giderleri, personel hareketleri, ürün akış şeması, makine yerleşim planı gibi bilgileri içeren A3 boyutunda yerleşim krokisi.
8- İşletmede oluşan katı/sıvı/ gaz atıkların uzaklaştırma şekli ve sıklığı hakkında bilgi ve yetkili merci tarafından istenmesi durumunda belge.
Ek-10
GIDA İŞLETMESİ İÇİN ONAY BELGESİ BAŞVURU VE BEYANNAMESİ
GENEL KISIM
…………….........................…….. İL/İLÇE MÜDÜRLÜĞÜNE
verilmiş olup doğabilecek her türlü sorumluluk tarafımıza
Aşağıda bilgilerini beyan ettiğim işletmemin onay işlemlerinin yapılması hususunda gereğini arz ederim.
………………………………………..................
Gıda İşletmecisi
Adı, Soyadı, İmzası, Kaşe ve Tarih
|
İşletmecinin Adı-Soyadı/Tüzel Kişiliğin Adı |
|
||
|
İşletmenin Ticaret Unvanı |
|
||
|
İşletmecinin Vergi Numarası |
|
||
|
İşletmenin Adresi
|
İli/İlçesi/Posta Kodu |
|
|
|
Köy/Mahalle |
|
||
|
Cadde/Sokak |
|
||
|
Bina No/Semt |
|
||
|
Gemi ise bağlı olduğu liman |
|
||
|
Telefon / Faks Numarası / E-posta Adresi |
|
||
|
İşletmenin İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı |
Veren Kurum |
|
|
|
Tarih |
|
||
|
Numarası |
|
||
|
İşletmenin: Kapasite Raporu ( ) Ekspertiz Raporu ( ) Kurum Beyanı ( )
|
Beygir Gücü |
|
|
|
Toplam Personel Sayısı |
|
||
|
Bitiş Tarihi |
|
||
|
Çalıştırılması Zorunlu Personel |
Adı Soyadı |
|
|
|
Mesleği / Bölümü |
|
||
|
T.C. Kimlik Numarası |
|
||
|
İşletmenin haftada çalışma gün sayısı ve gün içerisinde çalışma saatleri |
……-……..saatleri arası ……………gün/hafta |
||
|
İşletmenin faaliyet dönemi |
Tüm yıl boyunca |
( ) |
|
|
Mevsimsel |
( ) Faaliyette olduğu ayları belirtiniz |
||
|
Su Temini |
( ) Şebeke Suyu ( ) Kuyu Suyu ( ) Diğer : ………………………. |
||
EKLER: [Başvuru esnasında Ek-7’de talep edilen belgeler yazılır]
Ek-11
GIDA İŞLETMESİ İÇİN ONAY BELGESİ BAŞVURU VE BEYANNAMESİ
ÖZEL KISIM
İşletmecinin Adı-Soyadı/ İşletmenin Ticaret unvanı ve adresi:
|
İşletme Kategorisi |
İşletme Faaliyeti |
Hayvan türü1 |
Kurulu kapasite |
|
I= Genel faaliyet gösteren işletmeler |
Soğuk depo ( ) Et ve et ürünleri ( ) Süt ve süt ürünleri ( ) Yumurta ve yumurta ürünleri ( ) Balıkçılık/ Çift kabuklu yumuşakça ( ) |
|
|
|
Yeniden ambalajlama işletmesi ( ) Et ve et ürünleri (…) Süt ve süt ürünleri ( ) Yumurta ve yumurta ürünleri ( ) Balıkçılık/ Çift kabuklu yumuşakça ( ) |
|
|
|
|
Toptan satış yeri ( ) |
|
|
|
|
II= Evcil tırnaklıların eti |
Kesimhane ( ) |
|
|
|
Parçalama tesisi ( ) |
|
|
|
|
III= Kanatlı ve tavşanımsıların eti |
Kesimhane ( ) |
|
|
|
Parçalama tesisi ( ) |
|
|
|
|
IV= Çiftlik av hayvanları eti |
Kesimhane ( ) |
|
|
|
Parçalama tesisi ( ) |
|
|
|
|
V= Yaban av hayvanı eti |
Av hayvanı eti işleme tesisi2( ) |
|
|
|
Parçalama tesisi ( ) |
|
|
|
|
VI= Kıyma, hazırlanmış et karışımları ve MAE |
Kıyma üreten işletme ( ) |
|
|
|
Hazırlanmış et karışımları üreten tesis ( ) |
|
|
|
|
MAE üreten tesis ( ) |
|
|
|
|
VII= Et ürünleri (Ürünün detayı, hatırlatmalar kısmında belirtilecektir.) |
İşleme tesisi ( ) Hatırlatmalar: …………………………. |
|
|
|
VIII= Çift kabuklu yumuşakçalar |
Sevkiyat merkezi ( ) |
|
|
|
Arındırma merkezi ( ) |
|
|
|
|
IX= Balıkçılık ürünleri |
Fabrika gemisi ( ) |
|
|
|
Donduruculu gemi ( ) |
|
|
|
|
Taze balıkçılık ürünleri tesisi ( ) |
|
|
|
|
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
|
MAE üreten tesis ( ) |
|
|
|
|
Toptan satış yeri ( ) |
|
|
|
|
Mezat salonu ( ) |
|
|
|
|
X= Çiğ süt ve süt ürünleri |
Toplama merkezi ( ) |
|
|
|
İşleme tesisi ( )3 |
|
|
|
|
XI= Yumurta ve yumurta ürünleri |
Toplama merkezi ( ) |
|
|
|
Yumurta paketleme merkezi ( ) |
|
|
|
|
Sıvı yumurta tesisi ( ) |
|
|
|
|
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
|
XII= Kurbağa bacağı ve salyangoz (Ürünün detayı, hatırlatmalar sütununda yer alacaktır.) |
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
XIII= Eritilmiş hayvansal yağ ve donyağı tortusu |
Toplama merkezi ( ) |
|
|
|
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
|
XIV= İşlenmiş mesane, mide ve bağırsaklar |
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
XV= Jelatin |
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
XVI= Kollajen |
İşleme tesisi ( ) |
|
|
|
İşletmenin soğuk hava deposu/depoları |
||||
|
|
Depolanan hammadde/ara ürün/son ürün adı |
Depo adedi |
Depo hacmı (m3) |
Depolama kapasitesi (Ton) |
|
Soğutma |
|
|
|
|
|
Soğuk muhafaza |
|
|
|
|
|
Dondurma |
|
|
|
|
|
Donmuş muhafaza |
|
|
|
|
1 Hayvan türü: Ek-13’ün B tablosunda yer alan hayvan türleri ilgili olduğu yerde belirtilecektir.
2 Av hayvanı işleme tesisi: Yaban av hayvanlarının avlanmadan sonra av hayvanının ve etinin piyasaya arzı için hazırlandığı tesis.
3 İşleme tesisinde üretilen süt ürünlerinin çeşitleri ve kurulu kapasiteleri (Ton/Yıl) detaylı şekilde beyanname ekinde yer almalıdır.
İşletme Kayıt belgesi için hazırlanan belgeler 2 takım halinde hazırlanıp, İl Müdürlüğüne teslim edilir.
GIDA VE YEM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
©CopyRight 2011 TC. Zonguldak Valiliği İl Gıda,Tarım Ve Hayvancılık Müdürlüğü
Adres : Ontemmuz mah. Acılık cad. Mevlana sk. 67100
Zonguldak